-10% KOMPRESORY
-7% ELEKTROCENTRÁLY
-10% SKŘÍNĚ NA NÁŘADÍ
-10% ELEKTRICKÁ VOZÍTKA
UDÍRNY
-8% ŠLAPACÍ MOTOKÁRY
FÓLIOVNÍKY
R-Sport - Dětská vozítka a jiné
MALÍŘSKÉ AGREGÁTY
BITUXX - Dům a zahrada
HRAČKY a Domácnost
KRAFT&DELE - Nářadí
LEAN - Hračky
POWERMAT - Nářadí
SPORT, DŮM a ZAHRADA
SPORTOVNÍ VYBAVENÍ
TAGRED - Nářadí
HÖGERT PROFI Nářadí
HÖGERT Ochranné oblečení
HÖGERT - Akumulátorové elektrické nářadí 18V
ZPRACOVÁNÍ OVOCE A MASA
Můžete se kdykoli odhlásit na kontaktní email. Zasíláme jednou za 14 dní.
BROWIN Dřevěná elektrická udírna Wi-Fi 100x50x50cm E21 330341
- Kompletní specifikace
- Hodnocení 0
- Komentáře 0
BROWIN Dřevěná elektrická udírna Wi-Fi 100x50x50cm E21 330341skladem 1 ks21 999 Kč/ ks18 181 Kč bez DPH
Zahradní elektrická udírna dragON Larch E21 s generátorem kouře dragON Jet 1, vyrobená z modřínového dřeva, je univerzální, vysoce kvalitní sada určená k uzení, sušení, ohřevu nebo pečení masných výrobků, ryb a sýrů.
Díky této moderní udírně s prostornou a vysokou dřevěnou komorou můžete připravovat mimo jiné: vynikající šunky, klobásy, pstruzi, losos a domácí sýry. Dodáte jim jedinečné aroma a chuť. Sada zajišťuje pohodlí při používání a vynikající kulinářské výsledky. Stačí připojit udírnu, na displeji nastavit teplotu a dobu uzení a spustit generátor kouře.
Uzení za tepla a za studena - profesionální udírna, ideální pro uzení ve všech variantách: studená, teplá i horká, stejně jako pro pečení a sušení díky vestavěnému konvekčnímu ventilátoru (ventilátoru).
Kvalitní externí ovladač s časovačem - umožňuje přesně regulovat teplotu uvnitř komory a sledovat ji na displeji. Na ovládacím panelu můžete pomocí časovače zvolit nepřetržitý nebo časovaný režim provozu topení (až 4 hodiny).
Udírna vyrobená z vynikajícího modřínového dřeva - vlastnosti modřínu zajistí Vaší udírně mimořádnou životnost a pevnost, odolnost vůči povětrnostním vlivům, hmyzu a plísním a také ideální izolační vlastnosti a atraktivní vzhled.
Inovativní elektrický generátor kouře dragON Jet 1 (patent Brwin) - zajišťuje optimální distribuci kouře.
Vše v jednom, kvalitním setu - udírna z výběrového, leštěného dřeva, otevírací stříška, stabilní kovový rám, topeniště, rošt, trámy a háky, vyvíječ kouře s elektrickým čerpadlem a štěpky.
Efektivní ohřívač s konvekcí - tato udírna vyčnívá z nabídky jiných výrobců, mimo jiné: konstrukční řešení, které zajišťuje rovnoměrné rozložení teploty po celé komoře a účinně chrání ohřívač proti silným nečistotám.
Velká kapacita a vysoká komora - kapacita 200 L umožňuje bez problémů udit 15-25 kg potravin a výška komory 100 cm (bez stříšky) je ideální pro uzení dlouhých klobás a dlouhých ryb.
To je naše odpověď na očekávání těch, kteří hledají spojení výhod tradiční dřevěné udírny se schopnostmi univerzální a moderní elektrické udírny. Potřeby zákazníků a zkušenosti našich specialistů se odrážejí v tomto inovativním produktu Browin.
Síla draka v nové verzi - s použitím ušlechtilého modřínového dřeva! Tato surovina je díky vysokému obsahu pryskyřic, které působí jako přírodní impregnace, odolná vůči vlhkosti a měnícím se povětrnostním podmínkám, ale i hmyzu a plísním. Za zmínku stojí, že modřínové dřevo má velmi dobré izolační vlastnosti. To znamená, že modřín ve značné míře zadržuje teplo, což zase usnadňuje udržení stabilní teploty uvnitř udírny a zajišťuje rovnoměrnější proces uzení. Modřínová udírna je také pevná a odolná proti mechanickému poškození. Mimořádnou odolnost modřínového dřeva oceníte zejména po intenzivním a dlouhodobém používání zařízení. Výběrem modřínové udírny tedy investujete do vynikající kvality a odolnosti. Vaše udírna bude navíc vypadat velmi elegantně - modřín má teplou, atraktivní barvu, od světle žluté po červenohnědou, s viditelnou kresbou a strukturou dřeva.
S touto sadou je uzení dětskou hrou a zároveň si můžete užívat plně profesionální výsledky!
Udírna je vybavena účinným konvekčním ohřívačem. Je umístěn na zadní stěně komory a zajišťuje rovnoměrné rozložení teploty po celé komoře za všech podmínek. Samotné topidlo navíc není tak zašpiněné plazmou z uzených produktů jako v udírnách jiných výrobců. Konvekce urychluje proces uzení a zajišťuje, že se kouř dokonale dostane i k těžko dostupným a těsně umístěným uzeným masům. Umožňuje také rychle a efektivně sušit maso, uzeniny a ryby, což je velmi důležité v procesu profesionálního uzení.
Kvalitní externí ovladač s časovačem vám umožní přesně regulovat teplotu uvnitř komory a sledovat ji na displeji. Na ovládacím panelu lze zvolit režim nepřetržitého provozu ohřívače nebo režim časovače, díky kterému se kuřák po nastavené době vypne. Časovač můžete nastavit až na 4 hodiny.
Do udírny jsme nainstalovali sondu, díky které regulátor udržuje nastavenou teplotu uvnitř komůrky po celou dobu uzení, bez nutnosti neustálé kontroly teploty a změny výkonu ohřívače během uzení.
S komorou o objemu 200 l snadno vykuříte 15-25 kg nádivky. Vzhledem k velké výšce komory (100 cm bez střechy) je udírna ideální pro uzení jak dlouhých klobás, tak dlouhých ryb.
Mezi přednosti této udírny patří její pevná konstrukce, která využívá vybrané, leštěné, přírodní dřevo. Udírna je vyrobena z modřínových desek. Otevírací střecha je namontována na pantech, díky čemuž je velmi snadné umístit dávku dovnitř udírny. Přístup do udírny jak dvířky, tak střechou je velmi praktické a pohodlné řešení. Konstrukce komory je vyztužena silnými příčníky. Dvířka udírny jsou namontována na pevných pantech s práškovým nástřikem.
Dřevěná udírna se bude skvěle hodit do domácnosti, zastřešené terasy nebo zahradního domku.
Do komory je osazena kovová základna s nožičkami - díky tomu je přístup do udírny v optimální výšce. Je to velmi pohodlné, není potřeba se ohýbat ani krčit.
Zdrojem kouře je na trhu unikátní generátor kouře s inovativním, patentovaným designem a účinným elektrickým čerpadlem. Zajišťuje optimální distribuci kouře. Čerpadlo s nastavitelným průtokem kouře je umístěno na základně tak, aby přenášelo své vibrace na válec. Dřevní štěpka díky tomu při spalování nevisí. Speciální adaptér umožňuje snadné a rychlé spojení generátoru kouře s udírnou.
Vyvíječ kouře pojme cca 450 g dřevěné štěpky. Toto množství poskytuje cca 3-4 hodiny. práce (v závislosti na nastavení průtoku vzduchu regulátorem čerpadla), bez nutnosti přikládání dřevní štěpky. Tento generátor umožňuje uzení za studena bez nutnosti dokupování a montáže dalších konstrukčních prvků!
V ceně:
Udírna
- s nainstalovaným ovladačem a časovačem
- se střechou a krbem (pro vlastní montáž)
vnější rozměry dřevěné udírny: 50 x 50 x 100 cm (bez stříšky)
rozměry střechy s krbem: 53 x 58 x 28,5 cm
modřínové desky o tloušťce cca 2 cm
Prvky výbavy:
dřevěné trámy na zavěšení výrobků (6 ks)
Kuřácké háčky typu S (5 ks)
Prvky pro montáž:
lišty na střechu (4ks)
sada šroubů pro montáž krbu a střešních lišt (16 ks)
střešní panty (2ks)
sada šroubů pro montáž pantů (10 ks)
Základna pro udírnu: ocel, 50 x 50 x 40 cm
dragON Jet 1 generátor kouře s adaptérem, čerpadlem a hadicemi
Kuřáky (v balení generátoru kouře)
Napájecí kabel
pro generátor kouře s čerpadlem
Výkon topení: 1500W
Praktické rady:
Studené uzení
Obvykle probíhá při teplotě do 25°C a trvá několik hodin až 14 dní. V závislosti na potřebách se použije vhodná hustota kouře. Obvykle by rychlost jeho proudění měla být v rozmezí 6-15 m za minutu. Tento způsob uzení se používá především u produktů, které mají být dlouhodobě skladovány nebo zrát, protože kouř proniká do produktu hluboko a pomalu jej konzervuje. Uzená masa podrobená této metodě se suší rovnoměrně a účinek je vynikající i při dlouhodobém zrání.
Teplé/horké uzení
Jedná se o dopad na produkt kouře s teplotou nad 25°C. Jsou zde dvě akceptované horní teplotní limity – uzení do cca 45°C se nazývá teplé uzení a do 60°C horké uzení. V případě horkého uzení můžeme produkty upéct v samotné udírně, čímž se teplota v udírně zvýší až na 80-90°C.
V případě pečení můžete odpojit generátor kouře a ovlivnit produkt pouze teplotou.
Bez ohledu na to, jaký typ uzení si vyberete, pamatujte, že jde o konečný proces a základem je správná příprava výrobků k uzení a jejich velmi dobré vysušení před uzením (nebo sušením v udírně), což má velmi pozitivní vliv na kvalitu uzených mas a zabraňuje jejich překyselení.
