Dřevěné palivo 5kg buk, olše střední KL8 780205

Uzení z olše a buku se skvěle hodí k uzení a grilování. Kouř ze spálených dřevěných třísek proniká hluboko do jídla a dodává mu to správné aroma a zlatohnědou barvu.

Vlastnosti produktu:

pocházejí z přírodního dřeva olše a buku (70 % olše a 30 % buku) z ekologicky čistých oblastí. Neobsahují impregnační a konzervační přísady, neobsahují prachové frakce,
ideální k uzení skopového, hovězího a vepřového masa,
vyznačuje se optimálním obsahem vody – pod 11 %,
třída 8 (střední frakce) - díky své velikosti (od 6 do 8 mm) jsou ideální pro malé i velké udírny,
pro použití při grilování a uzení.
Více o štěpkách se dozvíte z našeho článku na blogu Vyberte si štěpku a udělejte kouř!

Používání:

Grilování: Kolem žhavého dřevěného uhlí dejte dvoucentimetrovou vrstvu třísek – nepokládejte je přímo na ohniště, protože se okamžitě rozhoří. Gril by měl být zakryt víkem ihned po umístění jídla na gril.
Doba grilování - od 10 do 30 minut (v závislosti na velikosti a druhu masa).

Uzení: V závislosti na typu udírny, kterou máte, umístěte hranolky na tác speciálně určený pro tento účel nebo kolem ohniště – nepokládejte je přímo na zdroj tepla, protože se okamžitě spálí.

Čipy by měly být skladovány na suchém a chladném místě.

Uzenářské chipsy dostupné v naší nabídce mají kladné hodnocení: Ústav masného a tukového průmyslu, Národní ústav hygieny, Národní hygienický ústav.